電飯煲蛋糕做法步驟主要有十步：1 ， 用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中；
2 ， 蛋清應(yīng)倒入無油無水的容器中進(jìn)行打發(fā) ， 蛋清里加幾滴檸檬汁打至出泡；
3 ， 分三次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡；
4 ， 蛋黃打勻 ， 依次加入色拉油和牛奶拌勻；
5 ， 將過篩后的面粉倒入蛋黃糊中 ， 充分?jǐn)嚢鑴颍?br /> 6 ， 將打發(fā)好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黃糊的盆中 ， 用塑料刮刀以不規(guī)則的方式切拌或海底撈月式攪拌勻；
7 ， 最后將余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中 ， 用塑料刮刀劃十字或是海底撈月式攪拌勻；
8 ， 電飯鍋底部放入油紙 ， 油紙可多墊幾層 ， 以免蛋糕糊底；按下煮飯鍵 ， 給鍋先預(yù)熱；
9 ， 預(yù)熱好后倒入面糊 ， 把電飯鍋輕輕磕幾下 ， 這樣的目的是為了讓蛋糕蒸出來不會(huì)有太多的氣孔；
10 ， 按下煮飯鍵 ， 兩三分鐘它就跳回保溫狀態(tài) ， 我們不用理它 ， 用一條濕毛巾蓋在出氣口上；保溫5分鐘后再按一下煮飯鍵；又跳回保溫狀態(tài)后過10分鐘后再按一下 ， 再跳回保溫狀態(tài)后過10分鐘后用牙簽插一下 。如果牙簽上沒有粘東西 ， 就說明熟了 。如果牙簽比較濕并且?guī)С隽它c(diǎn)蛋糕沫 ， 又或者你覺得蛋糕表皮不夠干爽 ， 那就再按一次煮飯開關(guān) ， 十分鐘后出鍋就可以了 。
【電飯煲蛋糕做法步驟主要有十步】蛋糕幾乎見證了人們生活中所有快樂的時(shí)光 ， 生日、節(jié)日、慶典、婚禮都有美味的蛋糕錦上添花 。日常人們也喜歡以蛋糕為早餐或茶點(diǎn) 。電飯煲蛋糕 ， 是一種用電飯煲、小盆制作的美食 ， 主要材料有面粉、雞蛋等 ， 具有香甜滑嫩、色澤金黃的特點(diǎn) ， 是一種大眾小吃 。
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