提到茴香，就想起媽媽包的豬肉茴香餡餃子，小時候特別不愛吃，現(xiàn)在離家多年，倒是開始懷念了，這也很好的詮釋了茴香這個名字隱含的深意吧，茴香（回鄉(xiāng)）代表了對家鄉(xiāng)的思念 。
【言歸正傳吃茴香有什么好處】茴香最為具有特殊香氣的一種食材，搭配肉類烹調(diào)會有去除肉腥的好處，此外做成茴香炒蛋、茴香餡餃子等都可以 。
言歸正傳，吃茴香有什么好處？茴香富含多種維生素和礦物質(zhì)以及特殊的茴香銅、茴香醛等讓茴香散發(fā)特殊香氣的物質(zhì)，茴香含量較為突出的營養(yǎng)成分是維生素A、胡蘿卜素、葉酸、維生素C以及鈣、鉀、鋅等，同時茴香的熱量較低，每百克只有27千卡，減肥及三高的朋友可以常吃，此外茴香中幾乎不含嘌呤，痛風(fēng)及尿酸高的朋友也可經(jīng)常食用 。
此外它還具有以下好處：抗菌、緩解腹瀉：茴香中的特殊物質(zhì)具有一定的抗菌作用，對由于大腸桿菌或痢疾桿菌感染引起的腹瀉有不錯的緩解作用 。驅(qū)寒暖胃，緩解胃腸脹氣：茴香性溫，具有暖胃、溫經(jīng)散寒的作用，比較適合體寒畏冷、痛經(jīng)及經(jīng)常腹脹的朋友 。不過秋天干燥季節(jié)，“秋燥”比較明顯的朋友這時候少吃 。
茴香中的鈣、鉀元素含量較高，具有調(diào)節(jié)血壓、預(yù)防骨質(zhì)疏松的好處 。同時它的葉酸含量可達120ug/100g，備孕期及孕期女性可以常吃，對高血壓合并同型半胱氨酸升高的患者，具有降低同型半胱氨酸水平，從而較低中風(fēng)、動脈硬化等疾病風(fēng)險 。茴香中的胡蘿卜素及維生素C含量也很好，促進對眼睛健康有好處，還具有較強的抗氧化能力，有慢病、關(guān)節(jié)炎癥等患者也可常吃 。
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