我們平時(shí)生活中吃的最多的想必就是雞、鴨、魚(yú)、牛、羊、豬等，驢肉吃的是比較少的，我們這里很少有養(yǎng)驢的，自然就吃的少，縱觀整個(gè)食物鏈，大多是地上跑的、天上飛的、水里游的等，四條腿、兩條腿、沒(méi)有腿的等，根據(jù)食物的生長(zhǎng)生活特點(diǎn)，屬性是不一樣的 。
驢肉熱性還是涼性？首先要先了解食物屬性是什么？食物屬性是指寒、熱、溫、涼等，當(dāng)然還有平性，我們把屬性不明顯的歸為平性，寒涼為一類，他們兩個(gè)差不多，只是程度不一樣而已，溫?zé)崤c之相反 。
《本草綱目》中記載：驢肉，性平，味甘、酸，有補(bǔ)養(yǎng)氣血、滋肝養(yǎng)腎的功效，其實(shí)，從驢肉的功效上來(lái)看，驢肉絕不是涼性的，但是還沒(méi)有達(dá)到熱性的程度，它為平偏溫之物 。
為什么驢肉為平偏溫之物？食物的屬性，是老祖宗幾千年流傳下來(lái)的，就像李時(shí)珍中的《本草綱目》記載的食材一樣，嘗百草，才得以流傳百世，不過(guò)，我根據(jù)自己學(xué)到的，再加上理解，分析一下原因如下：
①：食物鏈中分為地上跑的、天上飛的、水里游的，天上飛和地上跑的越快，其屬性越熱，根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)，可以判斷出寒、熱，而水里游的，大多是偏涼性的，比如，鴨子屬于寒涼，而同是家禽的雞肉就屬于溫?zé)?。驢是地上走的，但是它的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有馬快，所以，屬性沒(méi)有馬偏溫，只能說(shuō)驢是平偏溫之物 。
【驢肉熱性還是涼性】②：大家都應(yīng)該看過(guò)《舌尖上份中國(guó)》吧，其中有一期說(shuō)香菇為陰寒之物，單從香菇的生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)說(shuō)，香菇絕對(duì)不會(huì)是溫?zé)嵝?，因?yàn)橄愎缴L(zhǎng)在陰暗潮濕的地方，從生長(zhǎng)環(huán)境我們就可以判斷出來(lái)，驢絕不會(huì)是寒涼之物，再結(jié)合上面講的，平性或者微微溫性，但絕達(dá)不到熱 。
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