說(shuō)到蓮子，就會(huì)想到蓮子銀耳湯，通常的做法都是蓮子銀耳紅棗一起熬煮成湯 。其實(shí)蓮子還有很多的吃法 。
這里先介紹蓮子的吃法1、蓮子可以直接生吃，許多姑娘在采摘蓮子的時(shí)候，就邊采摘邊吃，肉質(zhì)細(xì)嫩，綠色的蓮蓬中取出以后，去除中間的蓮心，有淡淡的自然香氣，能清心除煩鎮(zhèn)靜安神 。
2、蓮子煮粥，可以與不同的食材一起搭配煮粥，蓮子先清洗后浸泡3小時(shí)以上，跟米一起加清水煮至成粥 。還可以與桂圓、紅棗、枸杞等滋補(bǔ)性食材一起煮粥，滋補(bǔ)功效更強(qiáng)，蓮子粥的味道也更加豐富 。
3、蓮子湯，夏天的時(shí)候可以蓮子與銀耳或是綠豆放在一起加清水煮，再加入適量的冰糖，可以直接吃，也可以放冰箱冷藏后再吃，能起到清熱解暑，解毒，散熱的功效，有效預(yù)防中暑 。
蓮子的功效與作用1、蓮子具有清熱降火的作用，上火引起的口舌生瘡也可以用蓮子來(lái)進(jìn)行調(diào)理 。
2、蓮子不但強(qiáng)心安神作用顯著，蓮芯還能有效地抗鈣及抗心律不齊 。失眠患者睡前喝上一杯蓮子茶，保管一夜好眠 。
3、蓮子能補(bǔ)五臟養(yǎng)氣血，緩解身體虛弱，也能滋補(bǔ)身體，它還含有一種抗氧化成分黃樹(shù)寧堿，不僅能清理人體內(nèi)的自由基，還能預(yù)防細(xì)胞癌變，抑制癌細(xì)胞再生，多吃蓮子可起到預(yù)防癌癥的作用 。
4、蓮子是高營(yíng)養(yǎng)的食材，含有的蛋白質(zhì)和多種維生素，還含且些微量元素，鈣的含量也比較高，多食用蓮子不但能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)還有一定的補(bǔ)鈣作用 。
5、蓮子能調(diào)節(jié)身體酸堿平衡
【蓮子的功效與作用】蓮子這種食材中含有大量的微量元素磷，這種物質(zhì)是組紀(jì)細(xì)胞核的重要成分，它能促進(jìn)人體蛋白質(zhì)與脂肪以及糖類物質(zhì)的代謝，還能調(diào)節(jié)人體內(nèi)部環(huán)境的酸堿平衡，平時(shí)經(jīng)常食用能提高身體免疫力，減少多種疾病的發(fā)生 。
推薦閱讀
- 黃精的功效作用及禁忌作用是什么
- 什么蜂蜜才能算的上好蜂蜜
- 什么樣的蜂蜜才是好蜂蜜
- 蜂蜜結(jié)晶的原理是什么呢
- 大蒜的飲食禁忌
- 春節(jié)怎樣過(guò)才讓它有春節(jié)的感覺(jué)
- 大白菜上的小黑點(diǎn)是什么
- 炸蘿卜丸子的制作方法
- 炸蘿卜素丸子的做法
- 炸白蘿卜丸子的做法