那我就開(kāi)門開(kāi)門見(jiàn)山的告訴大家 ， 西紅柿種植是會(huì)使用催熟劑的 ， 用的最多的是反季節(jié)種植的西紅柿 ， 一般正常季節(jié)生長(zhǎng)的西紅柿是沒(méi)有必要使用的 。
那接下來(lái)我就和大家說(shuō)道說(shuō)道種植西紅柿為什么要使用催熟劑 ， 使用的催熟劑是什么 ， 對(duì)人體有沒(méi)有影響？
一、為什么要使用催熟劑？
催熟劑在西紅柿應(yīng)用上也叫催紅劑 ， 從名字就可以知道它的作用是促使西紅柿提前成熟 ， 提前由綠色變?yōu)榧t色 。
大家都知道商品的價(jià)格是由它的供應(yīng)量和需求量來(lái)決定的 ， 用過(guò)年這個(gè)時(shí)間來(lái)舉例子吧 。過(guò)年每年的大概時(shí)間是二月中上旬 ， 這段時(shí)間基本上是一年最冷的時(shí)間 ， 露地是不能種植西紅柿的 ， 這段時(shí)間西紅柿基本上都是溫室大棚種植的 。
【西紅柿催熟劑是什么】說(shuō)白了 ， 種植使用催熟劑就是為了讓西紅柿提早上市 ， 賣個(gè)好價(jià)錢 ， 有個(gè)好收益 。
二、西紅柿催熟劑是什么？
西紅柿的催熟劑是乙烯利 ， 它是一種有機(jī)化合物 ， 是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 ， 乙烯利溶于水后會(huì)產(chǎn)生一種氣體叫乙烯 ， 乙烯被西紅柿吸收后呼吸作用加強(qiáng) ， 提高西紅柿體內(nèi)酶的活性 ， 促進(jìn)西紅柿提前變紅成熟 。
三、西紅柿使用催熟劑有沒(méi)有對(duì)人體有沒(méi)有危害？?其實(shí)西紅柿自然成熟的過(guò)程中也是會(huì)產(chǎn)生乙烯的 ， 使用催熟劑只是讓西紅柿體內(nèi)提前有了乙烯罷了 ， 而乙烯對(duì)人體是沒(méi)有危害的 ， 不管是西紅柿成熟時(shí)體內(nèi)自己產(chǎn)生的乙烯還是使用催紅素進(jìn)入西紅柿內(nèi)的乙烯 ， 這兩者是沒(méi)有區(qū)別的 。
?說(shuō)到這里就有人會(huì)問(wèn)“那按你說(shuō)的 ， 使用催熟劑的西紅柿就是安全的 ， 對(duì)人體沒(méi)有危害” 。其實(shí)不是這樣的 ， 饅頭對(duì)人體有沒(méi)有危害 ， 沒(méi)有吧 ， 但吃多了也會(huì)胃疼不是嗎 。
?在使用催熟劑催熟西紅柿的時(shí)候 ， 如果使用量過(guò)大 ， 西紅柿體內(nèi)的乙烯利殘留量超標(biāo) ， 對(duì)人體還是有一定影響的 。
?所以如果我們食用的西紅柿乙烯利殘留量不超標(biāo) ， 是沒(méi)有問(wèn)題的 ， 但如果超標(biāo)了 ， 而且我們也經(jīng)常吃 ， 那就會(huì)產(chǎn)生一定的影響 。
說(shuō)到這里就有人要問(wèn) ， 這乙烯利看不見(jiàn)摸不著 ， 我怎么知道殘留量超不超標(biāo) 。是 ， 我們個(gè)人是沒(méi)有辦法來(lái)確定乙烯利的殘留量的 ， 這就需要食品安全相關(guān)部門做好工作來(lái)確保我們食用的西紅柿是安全的 。
我們雖然不能知道西紅柿體內(nèi)乙烯利殘留量是否超標(biāo) ， 但我們可以通過(guò)一些方法來(lái)判斷這些西紅柿是不是人工催熟的 ， 下面來(lái)介紹幾種判斷方法:
一是看西紅柿顏色 ， 自然成熟的西紅柿的顏色不是很一致 ， 有的地方紅色會(huì)淺一點(diǎn) ， 有的地方可能還帶點(diǎn)綠 ， 催熟的西紅柿一般顏色非常均勻 ， 果皮的顏色發(fā)暗 。
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