【西紅柿牛肉湯做法步驟】大家都知道，可以和牛肉一起煮食的食品是相當(dāng)多的，比如蘿卜、白菜、西紅柿、芹菜、土豆、雞蛋、南瓜等等 。如果要說牛肉和什么一起做最好吃，可能說出來都只是個(gè)人己見，因?yàn)槊總€(gè)人喜歡的食材與做法都是不同的 。
西紅柿牛肉湯所需食材：牛肉（500g）、番茄（2個(gè)）；食鹽（1勺）、花椒（5g）、姜（1塊）、料酒（適量）、醬油（少許）香菜（適量）、雞精（適量）、生抽（適量）、八角（1個(gè)）、蔥段（少許）
西紅柿牛肉湯做法步驟
第一步：牛肉洗凈切大塊備用，西紅柿洗凈去皮切大塊備用，姜切片備用 。
第二步：鍋中加水燒開后放入牛肉塊焯去血水，撈出過涼水沖洗干凈，瀝干水分備用 。
第三步：另起鍋放少量油燒熱后放入蔥、姜爆香，隨后放入焯過的牛肉塊翻炒，并同時(shí)加入生抽和料酒翻炒 。
第四步：牛肉與輔料翻炒均勻后，倒入高壓鍋內(nèi)，并一同放入西紅柿塊，加入剛好淹沒所有食材的清水，并將八角一起放入 。
第五步：高壓鍋燜煮二十五分鐘左右就熟了，此時(shí)調(diào)入鹽和雞精后裝入湯碗中，撒上香菜，一道美味的牛肉湯就做好啦 。
烹飪技巧：注意在高壓鍋到時(shí)間時(shí)，不要立馬揭開，要等鍋內(nèi)蒸氣拍完后才打開倒湯 。
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