還記得小的時(shí)候到，天氣轉(zhuǎn)涼了爺爺就會(huì)給我燉點(diǎn)胡蘿卜排骨湯喝，既美味又營(yíng)養(yǎng) 。
我們知道胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，這個(gè)東西在體內(nèi)是可以轉(zhuǎn)化成維生素A的！所以，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家常說(shuō)胡蘿卜吃了可以防止夜盲癥，可以清肝明目，對(duì)皮膚好 。
上圖展示的是胡蘿卜的微量元素以及維生素含量 。回到題目，胡蘿卜搭配什么吃最營(yíng)養(yǎng)？第一，我個(gè)人比較喜歡把胡蘿卜洗干凈了生吃！事實(shí)上北方的朋友很多都喜歡生吃胡蘿卜，脆脆甜甜的，當(dāng)水果吃!但是，有的人不習(xí)慣生吃，生吃其實(shí)不是人體對(duì)胡蘿卜素吸收的最有效方法 。最好還是煮了或者炒了吃 。
【回到題目胡蘿卜搭配什么吃最營(yíng)養(yǎng)】第二，胡蘿卜餃子 。胡蘿卜加上豬肉，牛肉或者羊肉都是我很喜歡的餃子餡 。有肉又有素，營(yíng)養(yǎng)均衡又好吃！另外，據(jù)報(bào)道胡蘿卜剁碎后胡蘿卜素可以被肉類(lèi)中的油脂很好的包裹，有利于其在體內(nèi)吸收！
第三，胡蘿卜炒蛋 。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是很高的！它有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素以及人體需要的多種礦物質(zhì) 。再加上胡蘿卜是紅色的，雞蛋炒了以后是黃色的，紅黃相間，顏色很好看，小朋友既喜歡又營(yíng)養(yǎng)！
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