作為北方人對(duì)面食是情有獨(dú)鐘，家里有老人和小孩，像包子、饅頭這樣的發(fā)面食品吃的比較多，既好消化，又不會(huì)上火 。
有很多人在蒸饅頭時(shí)喜歡用蒸籠布，就是為了防止饅頭沾鍋，但是有的時(shí)候真的適得其反，蒸好的饅頭都粘在了蒸布上，最后饅頭掉底，蒸籠布還很難洗 。
如何解決饅頭粘蒸籠布的問(wèn)題呢？1.做好的饅頭在二次醒發(fā)時(shí)先放在面板上，等到醒發(fā)好上鍋蒸的時(shí)候在放在蒸籠布上，并且饅頭底下要粘點(diǎn)干面粉 。
2.蒸籠布要選擇厚實(shí)一點(diǎn)的，這樣就能夠吸收更多的水分，不會(huì)出現(xiàn)因?yàn)檎艋\布過(guò)干，導(dǎo)致饅頭粘在蒸布上取不下來(lái) 。
【如何解決饅頭粘蒸籠布的問(wèn)題呢】3.蒸籠布在使用之前要用清水浸泡一下，并且不要擰得太干 。
4.蒸鍋內(nèi)要放足夠多的水分 。
5.饅頭蒸熟開蓋以后一定要盡快把饅頭從蒸布上取下來(lái)，可以把饅頭直接翻過(guò)來(lái)，使蒸布朝上，在蒸布上少了噴一點(diǎn)水，再把饅頭取下來(lái)，這樣饅頭就不會(huì)粘在蒸籠布上了 。
用什么辦法可以代替蒸籠布呢？1.蒸屜刷油 。直接在蒸屜上刷油防粘，這個(gè)是最簡(jiǎn)單方便的方法，關(guān)鍵還很好用，也是我最喜歡的方法 。
2.玉米葉 。如果家里買玉米，我都會(huì)把干凈的玉米葉留起來(lái)，洗干凈曬干，蒸饅頭的時(shí)候墊在饅頭底下，也很好用的 。
3.蔬菜葉 。家里有蔬菜葉的用這個(gè)方法也不錯(cuò)，把菜葉清洗干凈，墊在饅頭底下，蒸好以后不用接下來(lái)，直接連同饅頭一起吃掉就可以了 。
4.硅油紙 。把硅油紙切成小塊，墊在饅頭底下，這樣蒸出來(lái)的饅頭就不會(huì)擔(dān)心粘了 。
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