秋季正是桂花飄香的好時(shí)候，這個(gè)時(shí)候很多人呢都會(huì)收集一些新鮮的桂花，把新鮮的桂花保存起來(lái)曬干，然后可以制作很多的東西，比如可以泡茶泡酒等等 。新鮮摘下來(lái)的桂花是不能直接食用的，因?yàn)樾迈r的桂花里面有單寧，味道會(huì)比較苦 。而且還沒(méi)有桂花的香味兒，所以我們經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存之后，它的澀味會(huì)減少或者是消失 。用桂花制作的桂花酒，就有一股非常天然的桂花香氣，所以很受人們喜歡，那么在泡桂花酒的時(shí)候需要沖洗嗎？桂花泡酒應(yīng)該怎么做呢？
桂花泡酒需要沖洗嗎？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，很多人持有不同的答案，有的說(shuō)是，需要沖洗，有的不需要沖洗，其實(shí)，桂花泡酒，需不需要沖洗，看個(gè)人要求，如果我們采取新鮮的桂花，上面有很很多的污點(diǎn)，我們要先用鹽水清洗一下，然后再放在一旁曬干 。如果摘的桂花比較干凈，看不出來(lái)什么雜志，我們只需要去掉上面的枝葉，看不見(jiàn)泥沙就可以 。不過(guò)還是沒(méi)有清洗過(guò)的桂花做出來(lái)的好 。
桂花泡酒的做法 。食材：干桂花，米酒，桂圓肉，棗干，冰糖，白參 。
【桂花泡酒需要沖洗嗎】首先我們需要把準(zhǔn)備好的干桂花放在一個(gè)大型的玻璃瓶中，再把準(zhǔn)備好的棗干，桂圓肉和白參放進(jìn)玻璃罐中，接著加入，準(zhǔn)備好的冰糖，冰糖可以提前壓碎，先用筷子里面的材料攪拌均勻之后倒入準(zhǔn)備好的江米酒，密封保存，差不多過(guò)四五個(gè)月之后桂花酒就會(huì)泡好，等想喝的時(shí)候就可以過(guò)濾出來(lái)飲用了 。
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