說到桃膠我不禁聯(lián)想到近些年很多女性都將其視為美容抗老，補(bǔ)充膠原蛋白的圣品，但其實(shí)它的本質(zhì)是多糖，除此之外還含有半乳糖、鼠李糖和葡萄糖 。由于它是桃的樹皮里分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質(zhì)，因此，它還有一個(gè)非常凄美的名字——“桃花淚” 。
吃桃膠真的可以美容嗎？剛才已經(jīng)解釋了，桃膠的本質(zhì)就是多糖，不會(huì)因?yàn)樗拿掷镉幸粋€(gè)“膠”字而變成膠原蛋白 。只有在動(dòng)物食品中，才會(huì)有膠原蛋白，況且，膠原蛋白膠原蛋白是一種劣質(zhì)的蛋白質(zhì)，直接吃也無法到人的臉部 。人體只要飲食合理，攝入足夠的維生素C就可以自己合成膠原蛋白，根本無需口服 。所以，吃桃膠不能美容養(yǎng)顏 。
營(yíng)養(yǎng)與美味并不沖突雖然桃膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有這么高，但是作為甜品，能在這炎炎夏日，來上一口冰冰涼涼的桃膠湯羹，就非常愜意了 。
提供幾個(gè)用桃膠和其他食材制作的甜品做法 。
1、木瓜燉桃膠
【吃桃膠真的可以美容嗎】木瓜燉桃膠屬于比較常見的方法，也是比較簡(jiǎn)單，到超市買來新鮮的木瓜，千萬不要過熟，如果木瓜太熟，在煮的過程中就很容易爛，適中剛好 。然后放桃膠之前，由于桃膠的雜質(zhì)較多，所以必須浸泡后，認(rèn)真清洗雜質(zhì)，弄開小黑點(diǎn) 。再把木瓜加入桃膠再加些許糖煮，就完工了 。木瓜與桃膠的搭配，味道會(huì)比較香甜，但由于桃膠本身帶有澀味，所以會(huì)有輕微的苦澀味道 。
2、白玉桃膠
同樣，桃膠煮之前先浸泡一個(gè)晚上，大約12個(gè)小時(shí)的時(shí)間 。再認(rèn)真清洗干凈桃膠弄成小塊 。準(zhǔn)備一個(gè)燉盅，里面放進(jìn)100毫升的純牛奶加些許冰糖用微波爐叮熱，最后混合雞蛋與牛奶，將雞蛋蒸熟，就關(guān)上火放涼 。等到?jīng)隽藭r(shí)候，就可以將煮好的桃膠放進(jìn)蒸好的蛋中，冷藏3小時(shí)后就可以食用 。
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