蛋撻怎么烤出來(lái)好吃？食材：純牛奶200克、雞蛋3個(gè)、細(xì)砂糖30克、低筋面粉20克、蛋撻皮10來(lái)個(gè)、淡奶油180克、煉乳50克
步驟如下：第一步，蛋撻皮從冰箱冷凍拿出來(lái)，常溫軟化20分鐘，這樣的天氣不需要另外加熱
第二步，純牛奶倒入鍋里，低溫加熱，加入細(xì)砂糖，一邊加熱，一邊攪拌至無(wú)顆粒 。加熱到溫?zé)峒纯?br />
第三步，加熱后倒入一個(gè)較大的盆子里，低筋面粉過(guò)篩后倒入盆里，淡奶油和煉乳一起加入，用打蛋器充分?jǐn)嚢?br /> 第四步，雞蛋打到碗里，撇去蛋清，剩下蛋黃 。將蛋黃打散，攪拌 。也加入到盆子里，再一次攪拌盆里的食材，攪拌均勻即可
第五步，將軟化好的蛋撻皮都放到烤盤(pán)上，依次擺開(kāi) 。再將攪拌好的蛋撻液依次倒入蛋撻皮里，七八分滿即可
第六步，烤箱先預(yù)熱10分鐘，再調(diào)至220度，烤20分鐘即可
小貼士： 第一，除了用烤箱，也可以用微波爐來(lái)做，色澤更好看
第二，我做的這款蛋撻是不添加別的食材的，如果喜歡別的口味，可以在蛋撻液里添加芒果、葡萄干等食材
【蛋撻怎么烤出來(lái)好吃】第三，這么多的材料大概能做十五六個(gè)蛋撻，注意裝蛋撻液的時(shí)候七八分滿即可，不然就在烤的時(shí)候會(huì)溢出來(lái)，也影響顏值
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