蛋撻，很多人都愛吃，外觀色澤金黃，像一個金元寶似的，外皮酥脆焦香，奶香味十足，里面蛋水鮮香甜美，入口即化，里外混合著吃，那簡直絕了，超級美味 。
蛋撻外皮制作比較麻煩一些，不過我們一般都是直接在超市買，只剩下里面的蛋撻液，那就好辦多了，里面蛋撻水正宗的做法是加入了：蛋黃、牛奶、淡奶油、糖等，這幾樣是最基本的，不正宗的做法就是，自己可以隨意增減，嘿嘿，還可以加入鮮果?；蚱渌嬃系?。
一、蛋撻水創(chuàng)新做法（果粒蛋撻）1、食材準(zhǔn)備：蛋撻皮、牛奶、淡奶油、蛋黃、糖、芒果、草莓
2、首先準(zhǔn)備一個碗，倒入蛋黃，倒蛋黃的時候要小心，只把蛋黃分離出來，不要倒入蛋清，否則就很影響口感與效果了 。然后加入糖，用打發(fā)器攪拌均勻，糖完全溶化開 。之后倒入淡奶油、牛奶，攪拌均勻
3、處理食材：芒果與草莓，都洗干凈，切成非常小的小果粒，當(dāng)然了，顆粒沒有要求，大家可以根據(jù)自己的喜好來加，喜歡吃其它水果也可以加入其它的水果 。
【蛋撻水簡約做法】4、將上面做好的蛋撻水倒入蛋撻皮中，然后中間放幾粒果粒，再倒入蛋撻水，不要倒的太滿了，八分滿就可以了，因?yàn)榧訜岷髸蛎涀兇蟮?。
5、烤蛋撻：烤箱提前預(yù)熱，放入蛋撻，上下火開200度，烤15分鐘左右，就可以出爐了 。
二、蛋撻水簡約做法1、食材準(zhǔn)備：牛奶、蛋黃、糖
2、取出蛋黃，倒入牛奶與糖，攪拌均勻，直接倒入蛋撻皮中即可 。
這是最簡單的做法，蛋撻水的核心原料就是牛奶、蛋黃、糖這三樣，并且這三樣也是日常家庭中最普遍的食材 。另外，牛奶也可以用酸奶等代替，那樣做出來肯定更有風(fēng)味，所以，蛋撻水的做法不嚴(yán)謹(jǐn)，完全可以DIY制作 。
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