記得小時(shí)候吃了柑橘，父母都會(huì)叫果皮不要亂扔了，都是要收集起來曬干的，后面不僅可以拿來泡水喝，更是可以拿來煲湯的 。相信大家以前都這樣做過的話，那么農(nóng)村這種將橘子皮曬干了就是陳皮呢？
農(nóng)村常見的橘子的皮曬干了就是陳皮嗎？其實(shí)自己將橘子皮曬干而來的，并不是真正意義上的陳皮，因?yàn)楝F(xiàn)在用來制陳皮的品種可不是我們經(jīng)常買回來吃的 。正宗的陳皮是用橘子皮做的，尤以廣陳皮--新會(huì)陳皮為正宗，拿來制作陳皮的橘子都是只要皮不要里面的肉的，而這種品牌的果肉其實(shí)也不是太好吃的 。
可以說現(xiàn)在的陳皮制作都是有講究的，按采收加工時(shí)間分為:柑青皮、微紅皮和大紅皮 。將已開好的鮮果皮置于當(dāng)風(fēng)、當(dāng)陽處，使其自然失水萎蔫，然后可以自然曬干或者是在低溫烘房內(nèi)(最高溫度不超過45℃)烘干，這樣產(chǎn)出的陳皮質(zhì)量才是最好的，是有藥用價(jià)值的 。
至于平時(shí)我們吃的柑橘直接將果皮曬干，雖然的確是可以用，但是跟真正的陳皮還是有距離的，至于是無法入藥的，也就是只能夠自己拿來泡泡水喝了，至于味道也是不太好的 。
只不過在農(nóng)村以前都是缺少物質(zhì)的，他們知道陳皮對身體好，本著省點(diǎn)錢的原則，自然就是用曬干的柑橘皮來當(dāng)陳皮使用的，有總比沒有好的 。
【農(nóng)村常見的橘子的皮曬干了就是陳皮嗎】如今在農(nóng)村很多老人還是習(xí)慣性將吃過的橘子皮拿來曬干的，尤其是夏天吃的那青桔皮都可以剝成一整個(gè)的，最適合拿來制作陳皮了 。不知道大家的父母是不是也有這樣的習(xí)慣呢，都說說吧 。
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