（1）陳皮與橘皮的聯(lián)系
橘皮是新鮮水果柑橘、橘子的果皮，包括橘絡(luò)、橘紅、橘白等多個(gè)部位 。陳皮是由橘皮經(jīng)過(guò)一系列炮制、加工工藝，最后干燥處理而成的干性果皮，可以入藥 。作為中藥材，因其皮干燥后可放置陳久，故稱陳皮 。
（2）陳皮與橘皮在化學(xué)成分上的區(qū)別【2 陳皮與橘皮在化學(xué)成分上的區(qū)別】
橘皮中含有的揮發(fā)油成分較多，且不具備陳皮所保有的藥用功效，而陳皮含有的揮發(fā)油含量較之橘皮大為減少，其黃酮類化合物含量則相對(duì)增加，因此具有良好的藥用價(jià)值 。
此外，一些橘皮因?yàn)榉N植中被噴酒了農(nóng)藥和保鮮劑等，帶有一定的化學(xué)制劑，有損于人體健康；而陳皮是經(jīng)過(guò)了特殊的工藝加工制作而成的，因此更符合人們的健康需求 。
（3）陳皮與橘皮在中醫(yī)藥理上的區(qū)別若從中醫(yī)藥理的方面出發(fā)，陳皮與橘皮的性質(zhì)就大相徑庭了 。
東垣有曰：“夫人以脾胃為主，治病以調(diào)氣為先，如欲調(diào)氣健脾者，橘皮之功居其首焉 ?！泵枋隽碎倨さ墓π?。
橘皮未經(jīng)過(guò)晾曬，其行氣力大，同時(shí)還具有破氣之弊，能起到疏肝破氣、消積化滯的作用 。適用于肝氣郁滯所引起的胸肋、乳房脹滿疼痛及食積氣滯所致的胃脘脹痛等多種癥狀 。
而陳皮經(jīng)過(guò)晾曬處理，且封存多年，力緩偏甘，不易損傷正氣，還能起到理氣調(diào)中、祛濕化痰的作用 。適用于脾胃氣滯、痰濕所引起的多種癥狀 。
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