黑魚湯就這樣制作完成 ， 加入適量的海鮮菇可以讓湯變的更加鮮從而使味道更好 ，
制作注意要點(diǎn)1. 制作魚湯前一定要先把魚清洗干凈 ， 利用鹽、白酒、姜片去腥 ， 這樣煮出來的湯更鮮甜 。
2. 在煎魚的過程中如果怕魚粘鍋 ， 可以在煎魚之前加入姜片爆一下 ， 這樣可以使鍋表面形成一層保護(hù)膜 ， 這樣可以防止粘鍋 。
3. 魚煎到兩面金黃這樣煮出來的湯更香而且也可以去除一部分腥味 。
4. 熬制魚湯一定要加入開水 ， 加入開水是防止蛋白質(zhì)凝固 ， 這樣煮出來的湯更加濃稠 。
5. 魚湯要用中火翻滾出來的湯才更快濃白 ， 小火煮出來的湯難出味 ， 而且需要熬制長時(shí)間 。
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