家里可以做手抓餅嗎？怎么做？
在家里做手抓餅可以做個油酥：碗中放入適量面粉，放入少許鹽、花椒粉（或者是五香粉，這個可根據(jù)自己個人的喜好）用燒好的熱油澆上，再攪均勻 。
也可以不單獨做油酥，在將面團搟成大薄片后，抹油、再放入少許鹽，撒上少許面；這樣做也能代替油酥的作用，使做出來的大餅好吃又多層！
在家做手抓餅時可以放入小香蔥花，也可以放入大蔥末，都挺香！
另外手抓餅的面以半燙面為好，而且面要和的軟一些 。
家常手抓餅的做法：
1、盆中放入適量面粉，加入少許鹽拌勻；一半用大約80℃的熱油和面，一半用室溫水和面；攪成大絮狀后，再放入少許食用油，下手和成偏軟一點的面團 。
蓋上蓋子醒面30分鐘以上 。
2、案板上多撒一些薄面，將醒好的面團取出，放案板上；不用再揉面了，只整理一下，成圓形 。然后搟開，成一個大薄片 。刷油、撒鹽、撒上少許面粉，最后再均勻的撒上小香蔥 。
3 、將卷成長條的餅坯，用刀縱向從中間切開，分別從一頭卷起，尾部壓在餅坯的下面 。翻面、壓扁、搟開 。
4、電餅鐺或者是平底鍋預熱、刷油，放入做好的餅坯，蓋上蓋子烙一分鐘，開蓋，在其表面刷油，翻面，繼續(xù)蓋上蓋子烙 。中間要轉(zhuǎn)動餅坯，以便受熱均勻 。待烙至兩面金黃即可 。
餅在出鍋前借助鏟子、筷子等工具將餅反復擠壓一下，餅的層次就分散開來了，這樣手抓餅就做好了 。
【家里可以做手抓餅嗎怎么做】結(jié)語：在家自己做好吃的手抓餅 。
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