工具/材料帶魚，雞蛋，淀粉，面粉等第
操作方法01、帶魚剪掉頭、尾和背部的魚鰭，去除內臟洗凈后剪成段
02、蔥、姜適量清洗干凈，分別切成蔥段、姜片
03、把切好的蔥、姜放盛帶魚的容器中，加鹽、料酒、鹽攪拌均勻腌入味
04、碗中加入適量的淀粉和面粉，打入一個雞蛋攪拌均勻成糊狀
05、鍋中加油燒熱把帶魚蘸上面糊開始炸制
【如何做出好吃的炸帶魚】06、炸至兩面金黃色撈出控油
07、待油溫再次升高時放入帶魚復炸一次即可
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