西紅柿含有豐富的維生素，具有開胃消食，預(yù)防血栓等心腦血管疾病，豆腐含有高蛋白質(zhì)，是補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，二者同炒，味道鮮美 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道色香味俱全的美味佳肴 。
工具/材料西紅柿 1個(gè)，豆腐 半塊，青椒 1個(gè) 。
蔥 ， 姜，鹽，味精 ， 五香粉，油 。
操作方法01、豆腐切成0.5公分左右厚的塊 。
02、西紅柿用水洗凈，切成比豆腐稍大一些的塊 。
03、青椒用水洗凈 ， 切成適當(dāng)?shù)膲K 。
04、切好蔥，姜備用 。
05、鍋內(nèi)放入適量的油加熱，油熱后放入豆腐小火煎塌，晃動(dòng)鍋翻面，不要用鏟刀鏟破 。煎塌至豆腐兩面顏色微黃后，盛入盤中備用 。
06、鍋內(nèi)重新放油加熱 ， 油熱后放入西紅柿翻炒 ， 放入蔥 ， 姜 。
07、西紅柿炒至變軟后，放入豆腐翻炒 。放入五香粉，鹽，略翻一下，放入青椒 。
08、青椒炒至斷生，放入味精 ， 關(guān)火出勺 。
特別提示【西紅柿炒豆腐的家常做法】西紅柿和青椒切塊的大小可依據(jù)個(gè)人喜好，若喜歡吃軟的就切成小塊，若喜歡吃硬點(diǎn)和脆點(diǎn)的就切成稍大點(diǎn)的塊兒 。
西紅柿炒豆腐的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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