【花菜茭白炒胡蘿卜】今天小編要給大家分享一道素食主義者的菜——花菜茭白炒胡蘿卜 。從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，菜應(yīng)該是和肉一起炒更好 ， 如果不喜歡吃肉，那也要和別的菜一起炒 ， 這樣才能使菜本身的營養(yǎng)更多的被激發(fā)出來 。
工具/材料材料：花菜胡蘿卜茭白大蔥蒜頭腐乳鹽雞精食用油
操作方法01、將花菜切成一小朵一小朵的，放入盆里，加水浸泡半小時 ， 再清洗干凈，瀝干水分；
02、取半根胡蘿卜，將胡蘿卜去皮，洗凈，切成細(xì)條狀；
03、取一根茭白，將茭白的葉子剝掉，洗凈，再切成和胡蘿卜大小差不多的細(xì)條狀；
04、取一小段大蔥 ， 最外層去掉，洗凈，切成小段；
取4-5個蒜頭，將蒜頭去膜，洗凈，切碎；
05、開火，加入適量的食用油，待油溫升高后，將大蔥和蒜頭入鍋炒香；
06、將胡蘿卜下入鍋里，翻炒至熟（胡蘿卜變軟，顏色變淺）；胡蘿卜一定要炒熟透了，營養(yǎng)才能被人體吸收；
07、將茭白下入鍋里，翻炒至8-9成熟；將花菜下入鍋，一起翻炒；加入3-4塊腐乳，炒勻 ， 再加適量鹽和雞精，翻炒至熟，即可 。
花菜茭白炒胡蘿卜的內(nèi)容就分享到這里。
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