豌豆燒豆腐是一道家常菜，豆腐選用的是南豆腐，也就是石膏點的豆腐，口感比起北豆腐更鮮嫩 ， 和新鮮的豌豆搭配，滋味鮮美
工具/材料豆腐豌豆黃酒醬油鹽
操作方法01、將豌豆剝殼，洗干凈瀝水 ， 豆腐沖洗一下
02、鍋燒熱，加入適量油，將豌豆放入鍋中小火翻炒兩下
03、將豆腐切塊放入鍋中，輕輕翻動
04、將兩勺黃酒和半勺醬油調(diào)勻，倒入鍋中翻炒上色，輕一點哦，豆腐很嫩容易碎
05、加入半碗水，大火燒開
【豌豆燒豆腐的做法】06、小火燉5分鐘，讓豆腐入味 ， 加入少許鹽調(diào)味
07、鍋中的湯汁不多時，關(guān)火
08、翻炒兩下后即可出鍋
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