醬茄條是東北特色風味菜，用東北特色的黃豆醬與茄子同炒 ， 醬香濃郁，風味獨特，是一道可口的下飯菜，小編介紹的家常醬茄條做法，省略一些步驟 ， 做法更簡單，而且也特別的好吃，下面就介紹一下這道菜的做法 。
工具/材料綠茄子 2個 ， 五花肉 100克，青椒1個，黃豆醬1匙兒 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，五香粉，白糖，油 。
操作方法01、茄子去皮洗凈，切成0.5公分左右的條，備用 。
02、五花肉切成絲 ， 備用 。
03、青椒用水洗凈，切成條 。切蔥，姜 ， 蒜 ， 備用 。
04、取一匙兒黃豆醬，放入碗中，放入白糖，五香粉，鹽，味精，水，攪拌均勻 ， 調制成醬汁 。
05、鍋內放入多一些油，加熱 ， 油熱后放入蔥，姜爆鍋，放入肉翻炒 。
06、炒至肉變軟顏色微白，放入茄條翻炒 。
07、茄條炒至變軟后，放入蒜 ， 青椒，略翻炒一下 。
08、放入調制好的醬汁翻炒，湯汁濃稠后，關火出勺 。
特別提示【家常醬茄條的簡單做法】調制醬汁時 ， 根據個人的口味 ， 掌握醬的量，注意咸淡 。
家常醬茄條的簡單做法的內容就分享到這里。
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