雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，經(jīng)常吃雞爪，不僅可以補(bǔ)充多種維生素，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，而且可以美容養(yǎng)顏，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紅燒鳳爪？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料雞爪適量 ， 生姜適量 ， 料酒適量 ， 小米椒適量 ， 冰糖適量，花椒適量，茴香適量 ， 八角適量，桂皮適量，鹽適量，蒜苗適量，老抽適量 。
操作方法01、準(zhǔn)備適量雞爪 ， 解凍后洗凈 ， 去除指甲，放入盤中備用 。
02、鍋中燒開水 ， 水開后放入姜和料酒，再將雞爪放入鍋中，焯水2到3分鐘，撈出瀝干水分，放入盤中備用 。
03、鍋中放入適量油，油熱后放入姜絲，蒜片 ， 小米椒炒香 ， 再將雞爪放入鍋中，攪拌均勻，炒一會(huì)兒 。
04、適量冰糖，加少許老抽，讓雞爪上色 。
05、再放入適量花椒，八角 ， 茴香，桂皮，翻炒一下，再加清水 ， 沒(méi)過(guò)雞爪 。
06、大火將水燒開，水開后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘左右 ， 慢慢的將湯汁收干，在快要收干的時(shí)候，放入適量鹽 。
【怎樣做美味的紅燒鳳爪】07、準(zhǔn)備適量蒜苗 ， 切碎后，撒入鍋中，出鍋裝盤，美味的紅燒鳳爪就做好了，十分美味 。
怎樣做美味的紅燒鳳爪的內(nèi)容就分享到這里。
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