南瓜苗是一道非常清爽好吃的素菜，南瓜苗不僅味道清爽、口感好、風味獨特，而且營養(yǎng)豐富，用蒜米搭配南瓜苗爆炒，炒出來的瓜苗翠綠清爽，非常好吃，下面小編把它的做法分享給大家參考 。
工具/材料南瓜苗1斤，蒜米適量 。
操作方法01、把南瓜苗老梗去掉，然后把嫩梗皮根須撕去 ， 放置水里泡洗 。
02、再用手把葉子抓軟，撈上籃子 。
03、開火下油，放蒜米進去爆香 。
04、南瓜苗下鍋，加適量的鹽翻炒至變色 。
05、蓋上蓋子焗2分鐘左右 。
06、然后打開蓋子翻炒一下 ， 再加2勺香油 ， 幾粒味精 。
【蒜米爆南瓜苗的做法】07、大火翻炒一下，熄火 。非常清爽翠綠的南瓜苗就做好了 。
蒜米爆南瓜苗的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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