莧菜本來是一種野菜 ， 因它的美味很受大眾喜歡，而且它含多種人體需要的維生素和礦物質(zhì)，所以被升為家常素菜，用蒜米搭配莧菜爆炒，炒出來的莧菜滑嫩美味好吃，下面小編把它的做法分享給大家參考 。
工具/材料莧菜1斤 ， 蒜米適量，味精幾粒 。
操作方法【好吃的素菜蒜爆莧菜的做法】01、把莧菜、蒜米準(zhǔn)備好 。
02、把莧菜菜心和嫩葉摘下來，用水清洗干凈 。
03、熱鍋下油，放蒜米進(jìn)去爆香 。
04、莧菜下鍋，大火翻炒 。
05、翻炒至軟，加適量的鹽翻炒一下 。
06、加點水花 ， 中火煮1分鐘左右 。
07、最后下幾粒味精翻炒一下 ， 熄火 。非常翠綠油滑、美味的莧菜就做好了 。
好吃的素菜蒜爆莧菜的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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