下面分享一下爆炒小龍蝦的做法 。
工具/材料小龍蝦、大蔥、大蒜、生姜、辣椒、植物油、花椒、醬油、料酒、食用鹽、白糖、胡椒粉、椒鹽粉
操作方法01、將小龍蝦用水清洗干凈，然后，刷洗一遍，剪去須 。
02、將小龍蝦刷洗干凈后浸泡在清水之中 。
03、將大蔥洗凈 ， 然后，切碎 。大蒜剝開 ， 洗凈，切成片 。生姜洗凈，切成絲 。辣椒切成細(xì)絲 。
04、將炒股燒熱，加入適量的植物油，大火將油燒熱 。然后，加入花椒、辣椒、姜絲、蒜片、蔥末，小火煸炒 。
05、將瀝干水分的小龍蝦放入鍋中，然后 ， 加入少許料酒、醬油、食用鹽、白砂糖等調(diào)料 ， 上下不停翻炒 。
06、往鍋中加入適量的開水 ， 蓋蓋 。
【爆炒龍蝦的做法】07、大火燉煮幾分鐘之后，轉(zhuǎn)為小火 。然后，加入適量的胡椒粉、椒鹽粉 ， 翻炒幾下，即可出鍋
爆炒龍蝦的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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