醬豬頸骨是一道特色美食 ， 主要材料為豬頸骨和豆瓣醬 。成品后醬香濃郁，香而不膩 。下面我就把醬豬頸骨的做法分享給大家，希望大家喜歡！
工具/材料豬頸骨，豆瓣醬 ， 蔥，姜，八角，花椒，花生油，鹽，水等等
操作方法01、豬頸骨1000克左右斬成小塊用水浸泡兩個(gè)小時(shí)去血水 ， 期間要勤換幾次水 。浸泡好后瀝干水分備用
【如何做出好吃的醬豬頸骨？】02、鍋中放入豬頸骨加入適量的清水和料酒煮沸撇去浮沫，撈出用水沖洗干凈雜質(zhì)瀝干水分備用 。
03、蔥、姜?jiǎng)內(nèi)ネ馄で逑锤蓛舴謩e切成蔥段、姜片，八角、花椒、桂皮、香葉、茴香梗清洗干凈備好
04、熱鍋加入適量的花生油放入蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮、香葉、茴香梗爆香，放入兩小勺豆瓣醬中小火炒香
05、倒入準(zhǔn)備好的豬頸骨翻炒均勻后料酒、生抽、香醋烹鍋，加入適量的白糖、十三香、白胡椒粉繼續(xù)翻炒均勻
06、加入適量的清水沒(méi)過(guò)豬頸骨大火煮沸轉(zhuǎn)中小火燉煮50分鐘左右，加入適量的鹽調(diào)味兒繼續(xù)燉煮20分鐘 。
07、燉煮至食材熟透后關(guān)火盛入盤(pán)中開(kāi)始享用美味佳肴吧！
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如何做出好吃的醬豬頸骨？的內(nèi)容就分享到這里。
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