【西蘭花紅蘿卜炒豬肉的做法】西蘭花和紅蘿卜都是一種營養(yǎng)豐富的保健蔬菜，今天用這兩個食材搭配豬肉做成一道好吃又營養(yǎng)的家常菜，下面分享它的做法給大家參考 。
工具/材料西蘭花300克 ， 紅蘿卜70克 ， 豬肉250克，姜蓉、蒜米適量 ， 生抽1勺 ， 料酒1勺 。
操作方法01、首先把西蘭花清洗干凈，然后把西蘭花梗皮削去，切成片，西蘭花切成小朵朵 。
02、豬肉洗干凈切成片，加適量的鹽、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制幾分鐘 。
03、紅蘿卜去皮，然后切成絲 。
04、鍋里裝適量的水煮沸，放西蘭花進(jìn)去灼1分鐘左右，撈上來放置冷水盤里過一下水 。
05、開火下油，放蒜米進(jìn)去爆香 。
06、西蘭花下鍋，加適量的鹽翻炒1分鐘左右 。
07、鏟上碟子，擺成一朵大花狀 。
08、再開火下油，放腌好的豬肉進(jìn)去 。
09、大火翻炒至變成金黃色，然后鏟到鍋邊，再下適量的油到鍋空格 。
10、放紅蘿卜絲進(jìn)去煸炒至軟 ?！炯t蘿卜不用放鹽了 ， 因?yàn)樨i肉味料已經(jīng)很濃】
11、然后混合豬肉翻炒一下，蓋上蓋子焗1分鐘左右 。
12、打開蓋子翻炒一下，熄火 。然后把食材鏟放到西蘭花中間就可以了 。
西蘭花紅蘿卜炒豬肉的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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