瘦肉炒西蘭花是一道比較常見的家庭菜式，在此基礎(chǔ)上，添加一顆紅辣椒，能讓整道菜式看起來更加好看 。用開水燙過的西蘭花，看起來更加翠綠，而且營養(yǎng)價(jià)值最高，吃起來脆脆的 ， 很好吃。一起來看看辣椒瘦肉炒西蘭花的做法 。
工具/材料西蘭花、瘦肉、紅辣椒、蒜頭、花生油、醬油、鹽、淀粉
操作方法01、準(zhǔn)備好所有原材料：西蘭花一顆、紅辣椒一顆、瘦肉適量，蒜頭兩瓣 。
西蘭花要挑選那種新鮮嫩綠色的，才是好吃的 。
02、西蘭花切成小塊，然后再清洗一遍 。
再用一勺鹽放水里，泡幾分鐘西蘭花，這樣可以把隱藏在西蘭花里面的蟲子給泡出來 。
03、鍋里燒開一鍋水，把清洗干凈的西蘭花放下去燙四分鐘左右，再撈起來備用 。
04、瘦肉切碎，加入適量的淀粉、鹽、醬油、花生油，提前腌制一會(huì) 。
05、紅辣椒剁碎，蒜頭拍扁，備用 。
06、熱鍋下冷油 ， 放入蒜頭煸香，然后倒入腌制好的瘦肉?。?翻炒 。
07、瘦肉翻炒到熟后，再加入紅辣椒，然后再翻炒均勻 。
最后加入燙過水的西蘭花，加入適量的鹽翻炒 。
【辣椒瘦肉炒西蘭花的家常做法】08、因?yàn)槲魈m花已經(jīng)燙過水，所以只要把瘦肉、西蘭花、辣椒給翻炒均勻即可，不用炒太久的了 。
09、炒均勻后，用筷子夾著西蘭花均勻鋪在碟子四周，然后再把肉丁和紅辣椒均勻鋪在中間，這樣一道美味又好看的辣椒瘦肉西蘭花就做好了，開始享受美食啦 。
辣椒瘦肉炒西蘭花的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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