胡蘿卜炒蓮藕是一道快手菜，十分鐘就可以搞定，對于上班族來說，是一道不錯(cuò)的美味菜 。炒出來的蓮藕很爽脆，不僅能增加食欲 ， 還有助于消化 。一起來看看胡蘿卜炒蓮藕的做法 。
工具/材料蓮藕、胡蘿卜、香菜、蒜頭、花生油、鹽
操作方法01、準(zhǔn)備好所以材料：蓮藕一節(jié)、胡蘿卜一根、香菜適量 。
夏天這個(gè)季節(jié)，是吃蓮藕的季節(jié)，市場上買的蓮藕都很新鮮，表面還沾著泥土呢 。
【胡蘿卜炒蓮藕的家常做法】02、胡蘿卜削皮，切成薄片，備用 。
03、蓮藕去皮，切成滾刀狀，然后再清洗一遍，把蓮藕的藕汁和藏在里面的泥巴給清洗干凈 。
04、蒜頭拍扁，備用；
香菜清洗干凈，切段，備用 。
05、熱鍋下油，放入蒜頭煸香，然后把清洗過的蓮藕倒進(jìn)去，加入適量的鹽翻炒 。
06、蓮藕大概炒3分鐘左右 ， 再加入胡蘿卜，蓮藕與胡蘿卜炒均勻后，加入適量的水，蓋上鍋蓋大火煮 。
07、蓮藕和胡蘿卜都要煮透一些，要不很硬，很難嚼 。
大概煮8分鐘到10分鐘即可，這樣蓮藕的香甜味道也煮出來了，如果要吃軟一些的，煮的時(shí)間可以延長一些 。
08、出鍋，灑上香菜，即可享受美味的蓮藕燉胡蘿卜了 。
胡蘿卜炒蓮藕的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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