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家常皮蛋豆腐，是用皮蛋和內(nèi)酯豆腐配輔料拌制而成的涼拌菜，口感柔嫩，咸鮮清爽，風(fēng)味獨特，備受大眾的喜愛。下面為大家介紹一下家常皮蛋豆腐的做法。

工具/材料皮蛋3個，內(nèi)酯豆腐 350克（盒包裝），香菜適量，青尖椒適量。
蒜，紅干椒，鹽，味精，白糖，醋，芝麻油，醬油，油。
操作方法01、皮蛋去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成塊，擺放在盤中。
02、內(nèi)酯豆腐，去掉外包裝，用刀切成0.6公分左右厚的片。
03、把切好的內(nèi)酯豆腐擺放在切好的皮蛋上。
04、香菜用水清洗干凈，控干水分，切成小段。青尖椒用水清洗干凈，切成末。
05、蒜切成末，紅干椒用水清洗干凈，控干水分，切成絲。
06、把切好的蒜末，放入白糖，鹽，味精，醬油，調(diào)和成蒜汁。
07、鍋內(nèi)放入油加熱，油七，八成熱時關(guān)火。稍涼后倒入切好的紅干椒絲碗里，炸成辣椒油。
08、把切好青尖椒末，香菜，擺放在皮蛋豆腐上，放入少許醋，芝麻油。
【家常皮蛋豆腐的做法】09、再放入調(diào)和好的蒜汁，炸好的辣椒油就可以了，吃的時候稍拌一下即可。

家常皮蛋豆腐的做法的內(nèi)容就分享到這里。