茄瓜搭配秋葵做成一道酸辣美味又開胃的家常素菜，做法簡單，下面分享它的做法給大家看看 。
工具/材料茄瓜1個，秋葵100克，蒜米適量，自制的辣椒酸梅紫蘇醬1勺，生抽1勺 。
操作方法【茄瓜爆秋葵的酸辣做法】01、茄瓜、秋葵準(zhǔn)備好 。
02、把茄瓜清洗干凈 ， 然后切成粗條 ， 秋葵清洗干凈把頂端切掉 。
03、蒜米、辣椒酸梅紫蘇醬準(zhǔn)備好 。
04、開火下油，油量比平常多下點(diǎn)，然后擺秋葵進(jìn)去爆 。
05、把秋葵全面爆至虎皮狀，鏟上碟子 。
06、再開火下油，油量多放點(diǎn)，因?yàn)榍压媳容^吸油，然后把茄瓜放進(jìn)去翻炒 。
07、翻炒到茄瓜變軟，放蒜米進(jìn)去 ， 然后秋葵回鍋 。
08、加適量的鹽、辣椒酸梅紫蘇醬、1勺生抽 。
09、翻炒一下，蓋上蓋子小火燜5分鐘左右 。
10、非常美味好吃的成品就做好了 。
茄瓜爆秋葵的酸辣做法的內(nèi)容就分享到這里。
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