蒜蓉辣醬炒鮮蘑，是把蒜蓉辣醬翻炒成汁后，再放入焯水后的鮮蘑一起炒制而成，口感咸香微辣，蒜香濃郁，再撒上些燒烤調(diào)味料，還有一種燒烤的味道 。下面介紹一下蒜蓉辣醬炒鮮蘑的家常做法 。
工具/材料蒜蓉辣醬 1匙兒 ，鮮蘑 250克 ，燒烤調(diào)味料，適量，芝麻 適量。
蔥，姜，蒜，花椒，味精，白糖，料酒，油。
操作方法01、成朵的鮮蘑去根，用手掰成片，收拾清洗干凈，控干水分 。
02、把鮮蘑用開(kāi)水焯一下，水開(kāi)后入鍋30秒鐘撈出，迅速用冷水過(guò)涼，攥干水分 。
03、蔥，姜，蒜，切成末，備用 。
04、鍋內(nèi)放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入蔥 ， 姜，蒜末炒香 。
05、放入一大匙兒蒜蓉辣醬，料酒，少許白糖，翻炒成汁（不要放鹽） 。
06、把攥干水分的鮮蘑倒入鍋中翻炒 。鮮蘑略翻炒即可，讓鮮蘑都沾滿醬汁 ， 然后放入味精，關(guān)火出勺 。
【蒜蓉辣醬炒鮮蘑的家常做法】07、把炒好的蒜蓉辣醬鮮蘑盛入盤(pán)中后，再撒上些燒烤調(diào)味料（也可以直接撒些孜然），芝麻，就可以了 。
蒜蓉辣醬炒鮮蘑的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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