香干炒肉是一道大家經(jīng)常吃到的家常菜 。那么如何做這道香干炒肉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn)，希望能夠幫助到大家 。
工具/材料蒜頭，瘦肉，香干，鹽巴，味精，韭菜，醬油，食用油 。
操作方法01、首先將蒜頭切成蒜蓉 ， 倒入油鍋中爆香，如下圖所示 。我們?cè)诒闼忸^的過程當(dāng)中注意必須開小火，不然是很容易導(dǎo)致油飛濺起來，燙傷我們的皮膚的 。
02、然后把瘦肉切成薄片，倒入鍋中翻炒三分鐘，如下圖所示 。我們?cè)诔词萑獾倪^程當(dāng)中可以適當(dāng)?shù)陌鸦痖_小一點(diǎn) ， 另外也要勤快的把肉多翻一下 ， 這樣做能夠避免炒瘦肉的過程當(dāng)中肉粘鍋的情況發(fā)生 。
03、接著把香干切成薄片，倒入鍋中翻炒三分鐘，如下圖所示 。
04、然后往鍋中加入適量的醬油，翻炒兩分鐘，如下圖所示 。你也可以根據(jù)自己的口味 ， 往鍋中加入適量的老酒也是可以的 。
05、接著往鍋中加入適量的鹽巴，味精和十三香 ， 如下圖所示 。鹽巴，味精和十三香的比例，小編建議大家最好按照1:1:1的比例進(jìn)行添加會(huì)比較合適 。
06、然后翻炒五分鐘，如下圖所示 。
07、接著往鍋中撒入適量的韭菜，翻炒片刻就可以出鍋了 。注意韭菜不要放的太多，因?yàn)榫虏酥皇钱?dāng)做配色來使用的 。
【如何做香干炒肉才好吃？】08、一道美味可口的香干炒肉就做好了，希望大家能夠喜歡 。
如何做香干炒肉才好吃？的內(nèi)容就分享到這里。
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