九月的雨水格外多，這個(gè)季節(jié)，山林里菌子爭(zhēng)相冒頭，一個(gè)比一個(gè)漂亮，一個(gè)比一個(gè)鮮美 。周末爬了次山，采了很多刷把菌 。這種菌子很多地方都沒(méi)有 。隨便炒炒，就是一道美味佳肴 。下面小編就將這道菜的做法分享給大家，希望大家喜歡 。
工具/材料刷把菌、青辣椒、大蒜、鹽、油
操作方法01、刷把菌采回來(lái)后，將根部去掉，混雜的干松樹(shù)葉去掉 。
02、清水將刷把菌洗干凈 。
03、起鍋燒水 ， 水開(kāi)后將菌子放入沸水焯一下 。
04、將焯水后的刷把菌放到清水里漂幾個(gè)小時(shí) 。刷把菌稍帶苦味，清水漂一下可去除苦味 。
05、大蒜去皮洗凈切片 ， 青辣椒清水洗凈后切片 。
06、起鍋燒熱 ， 下油 。
07、下蒜片、青椒、刷把菌一起炒熟，加適量鹽起鍋 。在山上揀到幾朵豆殼菌，一起炒到里面 。
【素炒刷把菌的家常做法】08、起鍋裝盤(pán) 。
素炒刷把菌的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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