【辣子雞簡(jiǎn)單又好吃的做法】雞肉有各式各樣的做法 ， 今天小編給大家分享的是辣子雞簡(jiǎn)單又好吃的做法，特別的下飯哦，一起來看看吧 。
工具/材料嫩雞 半只青紅椒 各一個(gè)生姜一塊料酒一勺蠔油一勺雞粉 半勺青蒜苗 適量
操作方法01、先把雞肉處理干凈后控水，再剁成小塊，一定要小塊哦，再控干水分放在碗里放蠔油，生粉，雞粉，料酒攪拌均勻后腌十分鐘 。
02、再來處理配料，青紅椒去籽切成片，青蒜苗洗干凈，切成段 ， 生姜去皮切成絲 ， 都放在一起備用 。
03、鍋燒七成熱放稍稍多一點(diǎn)花生油，先小火把姜絲煸出香味 。
04、接著把腌好的雞肉倒下去，大火爆炒 ， 油要多一點(diǎn)，大火炒才不燒鍋 。
05、一直炒到雞肉斷血色，雞肉變成白色了，蓋蓋子，轉(zhuǎn)最小火燜二分鐘 。
06、再打開鍋蓋，鏟出一部分油，最后辣椒倒下去，翻炒至辣椒斷生 。
07、再放一勺鹽和一小碟淀粉水，炒至收汁即可 。
08、關(guān)火，裝盤上桌開吃啦，特別下飯的一道家常菜，而且也很簡(jiǎn)單操作 ， 吃貨們你心動(dòng)了嗎？
辣子雞簡(jiǎn)單又好吃的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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