石螺的體型比田螺細(xì)?。飪羌嵊玻庵氏侍穡?營(yíng)養(yǎng)豐富，炒石螺是廣東的一道特色小吃 ， 下面教大家怎么才能炒出美味好吃的石螺 。
工具/材料石螺700克，自制的紫蘇辣椒醬1勺 ， 姜片、蒜米適量，生抽適量 。
操作方法01、首先石螺買(mǎi)回來(lái)要泡2天左右，泡的期間要經(jīng)常換水，等石螺把里面的泥巴吐完出來(lái) 。
02、然后把泡好的石螺用鉗子把尾尖剪掉，再清洗幾遍 ?！炯舻粑布獬词旌蟛趴梢晕鋈鈦?lái)】
03、開(kāi)火下油，放姜塊、蒜米放進(jìn)去爆出味來(lái) 。
04、石螺下鍋，加適量的鹽、生抽 。
05、1勺紫蘇辣椒醬大火翻炒20秒左右 。
06、然后加水，水量要沒(méi)過(guò)石螺，蓋上蓋子大火煮沸轉(zhuǎn)小火燜 ?！舅恳欢ㄒ獩](méi)過(guò)石螺，里面的螺肉才能吸收味汁】
【香辣石螺的做法】07、燜到湯汁剩下三分之一左右就可以了 。
香辣石螺的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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