豆腐燜魚頭，是一道美味的家常菜，豆腐搭配魚頭，兩者互相吸味，燜出來的成品美味好吃 ， 下面分享它的做法給大家看看 。
工具/材料河魚頭1個 ， 水豆腐2磚 ， 姜絲適量 ， 生抽1勺，料酒1勺 。
操作方法01、首先把河魚頭清洗干凈，然后斬成一塊塊 。
02、水豆腐切片 ， 姜絲準(zhǔn)備好 。
03、開火下油，把豆腐擺到鍋里用小火煎，煎至兩面金黃色鏟上碟子 。
04、再開火下油，放姜絲進(jìn)去爆出味來，然后把姜絲撈上來 。
05、再把魚頭放進(jìn)去煎 。
06、煎至有點(diǎn)焦黃色下一碗水，再把炸過的姜絲放進(jìn)去，加1勺生抽 。
07、1勺料酒蓋上蓋子大火煮沸轉(zhuǎn)小火燜 。
【豆腐燜魚頭的做法】08、燜到水份差不多干完就可以了 。
豆腐燜魚頭的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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