彩椒富含豐富的維生素，還有各種微量元素，經(jīng)常食用對我們身體有不少好處 。豆腐屬于常見的豆制品，豆腐營養(yǎng)價值很高，常吃豆腐可以補血養(yǎng)顏，今天我就用彩椒和豆腐炒菜，下面我把蒜香彩椒豆腐的做法，分享給大家 ， 喜歡的朋友可以看看 。
工具/材料彩椒三個，豆腐適量，蒜瓣適量 ， 干辣椒一個，蔥花適量，食鹽適量，生抽少許
操作方法01、把準備好的彩椒，放入洗菜盆中，用清水把彩椒洗凈 ， 然后去掉彩椒把和籽，把彩椒切成塊待用 。
02、適量豆腐，放在菜板上，用刀把豆腐切成薄厚、大小均勻的豆腐塊 ， 切好盛入盤中待用 。
03、選適量大蒜，去皮剝成蒜瓣，用清水把蒜瓣洗凈，放在菜板上，用刀把蒜切片，切好后盛入碗中待用 。
04、取干辣椒一個 ， 用清水把辣椒洗凈切好待用，蔥剝皮用清水洗凈 ， 然后放在菜板上，把蔥切好待用 。
05、炒鍋放油，油熱后放入備好的豆腐，小火慢煎，把豆腐煎至兩面微黃，盛入盤中待用 。
06、另起炒鍋，鍋中放油，油熱后放入備好的蔥、蒜、辣椒熗鍋，炒出香味后，加入備好的彩椒，用鏟子快速翻炒均勻 。
07、炒制彩椒，盡量不要炒的太過，容易營養(yǎng)流失，把彩椒翻炒片刻后 ， 加入煎好的豆腐，加少許生抽，繼續(xù)翻炒均勻 。
【蒜香彩椒豆腐的做法】08、如圖所示 ， 蒜香彩椒豆腐已做好，關(guān)火加入適量食鹽 ， 翻炒均勻，出鍋入盤，好吃營養(yǎng)的彩椒豆腐，就可以上桌開吃了 。
蒜香彩椒豆腐的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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