粉蒸肉用的肉一般都是五花肉，而且?guī)в胸i皮 ， 蒸出來肉質(zhì)嫩滑，肥而不膩，入口即化，適合老人和小孩食用 。做粉蒸肉的粉是大米磨成的粉，五花肉腌好后把米粉均勻地涂抹在肉上，上鍋蒸40-60分鐘 。蒸肉時(shí)，肉上面扣一個(gè)空碗，這樣熟得更快 。
粉蒸肉用什么肉【粉蒸肉用什么肉】
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