西生菜質(zhì)地柔嫩，口感清香，用蠔油與西生菜配輔料一起同炒，鮮香味美，爽脆可口，風(fēng)味獨(dú)特 ， 堪稱(chēng)美味 。下面介紹蠔油西生菜的家常做法 。
工具/材料蠔油 2匙，西生菜 300克 。
蔥，姜 ， 蒜 ， 味精，花椒，紅干椒，白糖，料酒 ， 油 。
操作方法01、西生菜用手撕成片，用水清洗干凈 ， 控干水分 。
02、蒜去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成末 。
03、紅干椒用水清洗干凈，控干水分，斜刀切成段 。
04、蔥 ， 姜，切成末備用 。
05、鍋里放入油加熱 ， 油熱后放入花椒爆鍋，放入蒜末小火翻炒 。
06、炒至蒜末出香味，放入兩匙兒蠔油，料酒，少許白糖，放入蔥，姜，紅干椒，翻炒成蠔油汁，不用放鹽 。
【蠔油西生菜的家常做法】07、隨即放入西生菜轉(zhuǎn)大火翻炒，炒至西生菜變軟，剛出亮光 ， 立即關(guān)火 。放入少許味精，出勺 。
蠔油西生菜的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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