西蘭花富含維生素C，能夠有效的阻止亞硝酸鹽的致癌反應(yīng)，再就是西蘭花能夠提高人體的免疫力，所以平日我們應(yīng)該多吃些西蘭花，今天小編就用西蘭花和豆腐干涼拌 ， 下面我把做法分享給大家，喜歡的可以看看 。
工具/材料適量西蘭花、豆腐干、蔥、蒜、干紅辣椒、生抽、香醋、食鹽、香油
操作方法01、取適量新鮮的西蘭花，用清水把西蘭花洗凈，然后把西蘭花切成小朵，用鹽水再泡一會，最后洗凈用開水燙熟待用 。
02、取適量豆腐干，放在蒸鍋蒸幾分鐘后，取出切好待用 。買回來的豆腐干要涼拌菜的話 ， 最好是加熱一下再拌 。
03、取適量新鮮的大蔥 ， 摘去蔥根和黃葉，用清水把蔥洗凈 ， 然后把大蔥切成蔥花，盛入容器中待用 。
04、準(zhǔn)備適量蒜瓣，用清水把蒜洗凈 ， 然后放在菜板上，用刀切去兩頭 ， 再用刀背把蒜拍扁切成蒜末待用 。
05、取一個干紅辣椒，用清水把辣椒洗凈，然后切成辣椒絲待用，喜歡吃辣就多放些，不喜歡可以忽略 。
06、把切好的豆腐干，放入備好的西蘭花盤中，撒入切好的蔥花 ， 再加入適量食鹽在菜中 ， 用量根據(jù)自己喜好定 。
07、都放好后加入適量香醋，醋屬于調(diào)味品，不能吃酸的就少放些，然后加入適量生抽和香油 。
【西蘭花拌豆腐干的做法】08、所有調(diào)味品已加入，用筷子攪拌均勻就可以了，如圖所示我們的西蘭花拌豆腐干就做好了，營養(yǎng)豐富非常好吃 。
西蘭花拌豆腐干的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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