白灼西生菜的做法，是把西生菜焯水后 ， 擺放在盤中 ， 再把調(diào)和好的調(diào)料燒成汁，澆在西生菜上，制作而成，口味清新，口感爽脆，味道鮮美 。下面介紹白灼西生菜的家常做法 。
工具/材料西生菜 300克 。
蔥，姜，蒜，鹽 ， 紅干椒，白糖 ， 醋，醬油，蠔油，蒸魚豆豉油，油 。
操作方法01、西生菜用手撕成片，用水清洗干凈，控干水分 。
02、蒜去皮 ， 用水清洗干凈，控干水分，切成末 。
03、紅干椒用水清洗干凈，控干水分，斜刀切成段 。
04、蔥，姜，切成絲，備用 。
【白灼西生菜的家常做法】05、碗里放入一匙兒蠔油 ， 一匙兒蒸魚豆豉油，少許醬油 ， 少許白糖 ， 少許醋 ， 兌少量的水，調(diào)和成料汁 。
06、鍋里放入水，放入少許鹽，滴少許油，燒開 。水開后放入西生菜翻滾一下，隨即撈出，淋干水分后裝盤 。再把切好的蔥，姜絲擺在西生菜上面 。
07、鍋里放入油加熱，油熱后放入蒜末小火翻炒，炒至蒜末出香味后，放入紅干椒翻炒 。
08、紅干椒略翻炒一下，放入調(diào)和好的料汁燒開，然后關(guān)火 。把燒好的料汁澆在盤中的西生菜上即可 。
白灼西生菜的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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