苦菊中含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素C、胡蘿卜素等微量元素，苦菊具有清熱解毒、明目等功效 。今天小編就選用苦菊拌生菜，清脆爽口特別好吃，下面我把做法分享給大家，喜歡的朋友可以看看 。
工具/材料【怎樣做好吃的苦菊拌生菜？】適量苦菊、生菜、蔥、蒜、香菜、辣椒面、生抽、食鹽
操作方法01、取適量新鮮的苦菊，摘去苦菊老根和黃葉，用清水把苦菊洗凈，也可以用鹽水泡一會，再沖洗干凈 。
02、我個人感覺苦菊葉子小 ， 看不見有無蟲卵，最放心的吃法就是焯水 。煮鍋燒水水開后把苦菊燙一下，撈出切好待用 。
03、取適量新鮮的生菜，用清水把生菜洗凈 ， 然后切絲待用 。我這里選用生菜也焯水切好待用 。
04、取適量新鮮的大蔥，摘去蔥根和黃葉，用清水把蔥洗凈，然后切成蔥末待用，用量根據(jù)自己喜好定 。
05、取適量新鮮的香菜，摘掉香菜根和黃葉，用清水把香菜洗凈，然后用刀把香菜切末 ， 盛入碗中待用 。
06、準備好適量蒜瓣，用清水把蒜洗凈，用刀切去頭尾，然后把蒜切末待用，準備好適量辣椒面取好待用 。
07、把切好的生菜放入苦菊盤中，加入備好的蔥花、蒜末、食鹽 ， 炒鍋燒油，油熱后把熱油澆在蒜末上就可以了 。
08、最后加入適量香醋和生抽，用筷子攪拌均勻，好吃的苦菊拌生菜就做好了，色香味俱全，特別美味！
怎樣做好吃的苦菊拌生菜？的內(nèi)容就分享到這里。
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