【豬蹄筋拌綠蕓豆的做法】豬蹄筋可以美容養(yǎng)顏，可以補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì) ， 其含有豐富的膠原蛋白，今天女兒買回來了熟豬蹄筋，家里還有綠蕓豆 ， 那么今天就用豬蹄筋拌綠蕓豆 ， 營養(yǎng)美味還不油膩 。下面我把具體做法，分享給大家，喜歡的朋友可以看看 。
工具/材料適量綠蕓豆、熟豬蹄筋、蔥、蒜、辣椒面、食鹽、生抽、香醋
操作方法01、取適量新鮮的綠蕓豆，把綠蕓豆摘洗干凈，煮鍋放水，水開后把洗好的綠蕓豆放入鍋中，燙3-5分鐘就可以了，把燙好的綠蕓豆 ， 撈出放涼切好待用 。
02、取出熟豬蹄筋 ， 用刀把豬蹄筋肉多的部分剔下來，然后把剔下來的蹄筋肉 ， 放在菜板上，用刀切好待用 。
03、取適量新鮮的大蔥，摘去蔥根和黃葉，用清水把蔥洗凈，然后把蔥切成蔥花，盛入容器中待用 。
04、準備好需要用的辣椒面，我這里選用的是陜西辣椒面，這種辣椒面香辣可口，味道比較好，取適量待用 。
05、準備幾瓣蒜，用清水把蒜洗凈，然后用刀切去蒜瓣兩頭 ， 用刀背把蒜拍扁，然后再切成蒜末，蒜末碗里加入一勺辣椒面 。
06、在蒜末碗里再加入適量食鹽，炒鍋放油，油熱后用熱油澆在蒜末碗中 ， 加入適量香醋和生抽，攪拌均勻就可以了 。
07、在綠蕓豆盤中，加入切好的豬蹄筋肉，然后撒上適量蔥花，也可以根據(jù)自己的口味，加入香菜等 。
08、把食材都放好后，加入一勺調(diào)好的蒜泥料汁，用筷子把綠蕓豆和豬蹄筋肉，攪拌均勻 ， 這樣我們的豬蹄筋拌綠蕓豆就做好了，不多說了開始享受美味 。
豬蹄筋拌綠蕓豆的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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