娃娃菜蒸刀魚 ， 是把刀魚經(jīng)油煎塌后，放入擺好盤的娃娃菜上，再澆上調(diào)和好的料汁，然后用鍋蒸制而成，娃娃菜的清甜味道，與刀魚的鮮美味道 ， 融合到一起 ， 鮮香味美 ， 風味別致 。下面介紹娃娃菜蒸刀魚的家常做法 。
工具/材料娃娃菜2棵，刀魚 1條 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，五香粉，紅干椒，淀粉，白糖 ， 醋，料酒 ， 醬油，蠔油，油 。
操作方法【娃娃菜蒸刀魚的家常做法】01、刀魚收拾清洗干凈，控干水分，切成段 。放入少許鹽，五香粉 ， 料酒，腌制十分鐘 。
02、娃娃菜用手撕成片，用水清洗干凈，控干水分，擺放在盤中 。
03、蒜去皮，用水清洗干凈，切成末 。切好蔥，姜備用 。
04、紅干椒用水清洗干凈，控干水分，切成小段 。
05、碗里放入鹽，味精，五香粉 ， 醬油，蠔油，料酒，白糖，醋，兌入水，放入少許油，再放入切好的蔥，姜，蒜，調(diào)和成料汁 。
06、把腌制好的刀魚，放入淀粉，拌和均勻掛糊 。
07、鍋里放入油加熱 ， 油熱后放入刀魚小火煎塌 ， 煎塌至外表焦黃，盛出備用 。
08、把煎塌好的刀魚，擺放在裝有娃娃菜的盤中 ， 把調(diào)和好的料汁澆在刀魚和娃娃菜上面，放入紅干椒 。然后上鍋蒸 。
09、開鍋后，蒸至五分鐘的時間，娃娃菜變軟 ， 關火即可 。
娃娃菜蒸刀魚的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
推薦閱讀
- 娃娃菜的簡單做法
- 刀魚燒綠豆的家常做法
- 香腸梅菜蒸蛋的做法
- 青椒炒刀魚的家常做法
- 鹽烤秋刀魚的制作方法
- 怎么做烏欖娃娃菜？
- 梅菜蒸肉餅的制作方法
- 和風秋刀魚的做法
- 秋刀魚有什么營養(yǎng)成分
- 蒜蓉粉絲娃娃菜的做法