排骨是豬身上最好吃的部位啦，怎么做都好吃，今天小編給大家分享的排骨的花樣做法，一起來(lái)看看吧 。
工具/材料排骨500克雞蛋一個(gè)面粉適量
操作方法01、先把排骨剁成塊，再放在清水中泡五分鐘 ， 泡出里面的血水，再控干水備用 。
02、放進(jìn)碗里，加一個(gè)雞蛋，適量面粉，一勺蠔油，少量雞粉，半勺鹽攪拌均勻后腌五到十分鐘 。
03、鍋燒六成熱稍稍多一點(diǎn)花生油，把排骨放下去小火煎炸 。
04、一面炸好后翻一面再炸，二面炸至金黃色就好 。
05、再把煎好的排骨鏟進(jìn)盤子里 。
06、燒一碗水，水滾后把排骨放下去隔水蒸十分鐘即可 。
【排骨怎么做好吃，排骨的花樣做法】07、時(shí)間到了不急于打開蓋子，等鍋里的水蒸氣出完后再小心端出來(lái)，倒上一勺番茄醬，就可以上桌開吃了，雖然炸過(guò) ， 但又蒸過(guò)，不怕上火的啦 。
排骨怎么做好吃，排骨的花樣做法的內(nèi)容就分享到這里。
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