【香辣南瓜炒肉的做法】今天天氣冷，小編就沒有出門，在家里沒事干，看了看冰箱里還剩了一個南瓜，所以說小編就做了一道南瓜炒肉，南瓜它含有豐富的維生素和果膠，能夠粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素，特別適合糖尿病患者食用 。所以說對于糖尿病患者來說是一道難得的美味，沒想到這菜一做出來，不僅好看，還特別的好吃 。那么如果對這道菜感興趣的朋友，就一起來看看吧 。
工具/材料適量南瓜、熟肉、蔥、姜、蒜、辣椒、食鹽、生抽
操作方法01、取適量新鮮的南瓜，用清水把南瓜洗凈，最好把南瓜用鹽水泡一會，用干凈的布子多擦洗幾遍 ， 然后把南瓜切成下圖所示的片狀 。
02、然后我們可以把事先準備好的，熟豬肉從冰箱里拿出來待用 。我這里選用的自己事先炒好的豬肉，炒菜過程中加入就可以了 。
03、家里有蒜的朋友 ， 可以剝幾瓣蒜，這里小編剝了四瓣蒜，然后把蒜都切成如下圖大小的片狀放在案板上備用 。
04、取適量新鮮的大蔥，我們可以把蔥沖洗干凈 ， 如下圖所示，用刀把蔥切碎，放在碗中待用 。
05、取適量新鮮的辣椒，用清水把干辣椒洗凈，然后把辣椒放在案板上 ， 用刀把辣椒切好待用 ， 喜歡吃辣的可以多放些辣椒 。
06、取適量新鮮的生姜，用清水把姜洗凈，然后把姜切成如下圖大小的姜片，然后再把姜片切成姜絲待用 。
07、炒鍋放油，油熱后加入蔥、辣椒、姜絲、蒜熗鍋 ， 炒出香味后放入切好的南瓜 ， 用鏟子快速翻炒均勻 。
08、翻炒片刻后加入適量熟豬肉 ， 繼續(xù)翻炒，也可以加入少量熱水，小火慢燉 。如圖所示南瓜變軟后 ， 加入適量生抽和食鹽，翻炒均勻就可以了，出鍋入盤此菜完成 。
香辣南瓜炒肉的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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