很多人都不喜歡吃豬皮 ， 那只是因?yàn)樗麄儧](méi)找到做豬皮的技巧，下面就教大家做一道豬皮凍，保證好吃！
工具/材料豬皮
操作方法01、肉皮用開(kāi)水煮5分鐘左右 ， 拔毛、清理肉皮反面多余的肥肉 。
02、清理完肉皮以后 ， 切成小丁，放入生姜末和少許八角桂皮 。
03、開(kāi)始熬制，備清水將肉皮放鍋中熬制 ， 水開(kāi)以后大概30-40分鐘收汁 。
【豬皮怎么做好吃】04、裝容器，待肉皮完全冷卻以后放入冰箱冷藏儲(chǔ)存一夜 。
05、凝固以后根據(jù)個(gè)人喜好切成方塊或長(zhǎng)條 。
06、澆汁：備小碗，放大蒜末、干辣椒末、少許花生米、辣椒油 。起過(guò)燒油5-6成熱澆于碗內(nèi)快速攪拌，再加入涼拌醋、鹽、雞精、生抽 。待碗內(nèi)醬汁冷卻后澆于肉皮上 ， 撒上蔥花即可開(kāi)吃 。
豬皮怎么做好吃的內(nèi)容就分享到這里。
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