蝦仁的蛋白質(zhì)含量很高，脂肪含量卻很少 ， 與豆腐搭配一起燒煮，再調(diào)入紅燒汁，不但鮮香味美，而且非常下飯 。
工具/材料大蝦仁200g
南豆腐200g
毛豆米適量
料酒1小勺
生姜粉1小勺
生抽1小勺
蠔油1小勺
白糖1小勺
豆瓣醬少許
食用油1小勺
生粉1小勺
操作方法01、蝦仁室溫解凍，用清水稍微沖洗，然后放入碗中，加入1小勺料酒和生姜粉，拌勻 ， 靜置10分鐘左右 。
02、南豆腐汆水后撈出，等晾涼后切成小塊 。
03、毛豆米用清水沖洗，然后瀝干水分放入碗中待用 。
04、鍋中依次加入1小勺食用油、生抽、蠔油、白糖和少許豆瓣醬 ， 再加入少許水，大火煮開
【紅燒汁蝦仁豆腐的家常做法】05、放入切成小塊的豆腐 。
06、然后把毛豆米也加入鍋中 。
07、燉煮至毛豆米軟爛時 ， 放入處理好的蝦仁 。
08、大火煮至蝦仁變色，加入少許生粉水，再撒上少許蔥花，就可以出鍋裝盤了 。
紅燒汁蝦仁豆腐的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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