西藍花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，今天用西藍花搭配肉片做成一道美味好吃的家常菜，下面分享它的做法 。
工具/材料西藍花1大朵，豬肉200克，姜蓉、蒜米適量，生抽、料酒適量 。
操作方法01、首先把西藍花切成一小朵朵，放到水里泡洗 。
【西藍花肉片的家常做法】02、豬肉切成薄片，加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制十幾分鐘 。
03、鍋裝適量的水煮沸，然后放西藍花進去灼30秒左右 。
04、撈上籃子 。
05、再開火下油，放蒜米進去爆香，西藍花下鍋加適量的鹽 。
06、大火翻炒30秒左右鏟上碟子 。
07、再開火下油，放肉片進去大火翻炒10秒左右 。
08、然后用筷子把肉片擺均勻轉(zhuǎn)小火煎，煎至兩面金黃色然后鏟鋪到西藍花面上，這道菜就做好了 。
西藍花肉片的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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